Bolo Real

Descrição: Bolo confecionado à base de gemas, açúcar, amêndoa e doce de gila (chila).

Bolos de Vésperas

 Delimitação da área geográfica de produção: Ilha de Santa Maria, Açores.

Bolos Lêvedos

Descrição (dimensões, cor, aroma, textura):

Bolota de Chocolate

Descrição: Relativamente mole, de cor escura e com cerca de 4 cm de comprimento. Prepara-se com amêndoa, açúcar e chocolate. Pesa cerca de 50 g.

Brisas da Figueira

Delimitação da área geográfica de produção: Figueira da Foz.

Brisas do Liz

Descrição: Bolos redondos e baixos, muito gelatinosos e brilhantes.