Bacalhau à Braga

Descrição: O Bacalhau à Braga, também denominado de “Bacalhau à Narcisa”, “Bacalhau à Minhota” ou “Bacalhau à Moda do Minho”, é um prato confecionado com postas ou lombos de bacalhau frito acompanhadas com batatas fritas e cebolada.

Migas de Peixe do Rio

Delimitação da área geográfica de produção: Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Côa, Freixo de Espada à Cinta, Mogadouro.

Caldeirada de Enguias

Description: Plate prepared with eels presenting a yellowish color and soft texture.

Pratos à base de peixe

Descrição: Os  produtos que seguem serão disponibilizados brevemente. Entretanto pode consultar uma listagem destes produtos.

Enguias de Escabeche da Murtosa

Descrição: Enguias (sp. Anguilla anguilla) fritas, conservadas em molho de escabeche, apresentadas em barricas.

Raia de Pitéu ou Pitau

Descrição (dimensões, cor, aroma, textura):