Descrição: Sopa fria à base de tomate, pepino e pimentos picados, regados com água fresca, um fio de azeite e outro de vinagre, salpicado com orégãos.
Descrição: Prato característico do Alentejo constituído por cação, pão e ervas aromáticas, como o coentro ou o poejo.
Descrição: Prato característico do Alentejo constituído por sopas migadas de pão escaldadas e enriquecidas com batatas, ovos e pedaços de queijo.
