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Pão-de-Ló (Região Norte)
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Pão-de-Ló de Margaride
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Papas de S. Miguel
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Pasta ou Pastada de Azeitonas
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Pastel de Chaves IGP
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Pataniscas de Bacalhau
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Pitos de Santa Luzia
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Posta de Vitela de carne Arouquesa
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Presunto de Barroso IGP
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Presunto de Lamego
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Presunto de Melgaço IGP
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Presunto de Vinhais IGP ou Presunto Bísaro de Vinhais IGP
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Presunto do Marão – Padrela
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Pudim de Pão
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Pudim do Abade de Priscos
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Queijo de Cabra Transmontano DOP
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Queijo Terrincho DOP
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Rabanadas
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Regueifa da Páscoa
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Rojões
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