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Pão-de-Ló (Região Centro)
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Papas de Abóbora
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Papas de Moado Vila Verde
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Pastéis de Santa Clara
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Pastéis de Vouzela
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Pastel de Tentúgal IGP
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Pêra de S. Bartolomeu
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Pêra Rocha do Oeste DOP
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Pêssego da Cova da Beira IGP
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Queijada de Pereira
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Queijada de Tentúgal
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Queijo de Cabra das Beiras
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Queijo de Cabra do Pinhal Maior
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Queijo Rabaçal DOP
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Queijo Serra da Estrela DOP
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Queijos da Beira Baixa DOP (Queijo de Castelo Branco, Queijo Picante da Beira Baixa e Queijo Amarelo da Beira Baixa)
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Raia de Pitéu ou Pitau
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Requeijão da Beira Baixa DOP
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Requeijão Serra da Estrela DOP
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Sainhas
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