.. relativo à inscrição de uma denominação no Registo das denominações de origem protegidas e das indicações geográficas protegidas, publicado em JOUE L 229/1 de 24/8, concedendo proteção do nome em todo o território europeu.
Designa-se por Pão de Ló de Ovar o produto de pastelaria confecionado à base de ovos, sobretudo gemas, açúcar e farinha.
Apresenta-se dentro de uma forma revestida com papel branco, com formato de uma “broa” de massa leve, cremosa, fofa e de cor amarela designada por “ló” com uma fina côdea acastanhada dourada levemente húmida, e o interior de textura húmida designado como “pito”.
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Latest highlights
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PDO
Protected Designation of Origin
Protected Designation of Origin
PGI
Protected Geographical Indication
Protected Geographical Indication
TSG
Traditional Speciality Guaranteed
Traditional Speciality Guaranteed
UE reconhece Pão de Ló de Ovar como IGP
