Descrição: Prato confecionado com vários tipos de carne, tripas, enchidos e feijão branco. Deve ser acompanhado por arroz branco seco.
Delimitação da área geográfica de produção: Fafe, Guimarães, Santo Tirso, Vieira do Minho, Vila Nova de Famalicão, Trofa e Vizela.