Cebola da Madeira PDO
Description: «Cebola da Madeira» are the bulbs of traditional varieties from the species Allium cepa L., obtained on the inhabited islands of the Madeira archipelago, namely the varieties: “Branca”; “Pião”; “Bujanico”; “Vermelha”; “Roxa” and “Do Tarde”, among other cultivated forms, produced on Madeira and Porto Santo islands, following traditional regional practices.
The bulbs of the traditional varieties of «Cebola da Madeira» produced on the islands of Madeira and Porto Santo have morphological characteristics, that justify their vernacular names given by Madeiran farmers, including, for all varieties: a good homogeneity in size, medium weight and, above all, in the shape of bulbs, with an outer skin usually yellow (with violet tones in "Vermelha" and "Roxa" varieties), more or less transparent and with medium to little adhesion and with a mainly white pulp (with reddish or purplish tones in "Vermelha" and "Roxa" varieties), with layers of medium to small thickness and, in raw, with a medium to tender consistency.
Batata-Doce da Madeira PDO
Description: Batata-Doce da Madeira is the tuberous root of plants of Ipomoea batatas (L.) Noir, from the traditional varieties obtained on the inhabited islands of Madeira’s Archipelago, namely from varieties: “Brasileira”; “5 Bicos”; “Cenoura Regional”; "Inglesa"; “Cabeira”; “Amarelinha” and “Cabreira Branca do Porto Santo” between others cultivated forms of digitata and cordifolia varieties, produced following the traditional practices of Madeira and Porto Santo Islands.
Tuberous roots of “Batata-Doce da Madeira” have morphological characteristics (including the shape and the colour of their skin and pulp), that distinguish and allow them to be easily identified at the market by local consumers, and given them different commercial valorisation, depending on the length of their production cycle and, above all, on their nutritional and organoleptic properties.
Alho da Graciosa IGP

Descrição: O Alho da Graciosa da espécie Allium sativum L., localizado exclusivamente na ilha Graciosa, tem como principais características:
- Textura firme e macia;
- Sabor muito agradável e de alta intensidade que deixa um gosto residual ligeiramente persistente;
- Cheiro de média-baixa intensidade (sem ser amassado);
- Diâmetro da cabeça do alho maior que 3 cm;
- Cor das túnicas dos dentes: rosa avermelhado;
- Apresenta altos valores de Zinco (maiores que 7 mg / kg), Ferro (maiores que 8 mg / kg); Magnésio (maior que 170 mg / kg) e Alicina (maior que 3500 mg / kg).

Hortícolas e Cereais

Descrição: Os  produtos que seguem serão disponibilizados brevemente. Entretanto pode consultar uma listagem destes produtos.

Cherovia

Descrição (dimensões, cor, aroma, textura): A Cherovia é uma raiz que tem a forma de uma cenoura e a cor do nabo. O seu sabor é uma mistura de ambos os legumes, mas mais acentuado e até adocicado. É um sabor único e extremamente agradável. A Cherovia representa um tubérculo com o qual se identifica a Covilhã e o seu Concelho. A vasta produção só é possível em "terras da Covilhã", o que faz dela um ex-líbris da gastronomia local, podendo ser apresentada das mais diversas formas.

Batata Doce de Aljezur IGP

Description: Batata doce de Aljezur PGI (Aljezur sweet potato) is the adventitious, fleshy, tuberous root of the plant Ipomoea batatas (L.) (syn. Batatas edulis) of the Lira variety and Convolvulaceae family. Elongated and pear shaped, its skin is purple or reddish brown and its flesh yellow. Its size varies between 8,5x4,0 cm and 16,5×7,1 cm and it reaches a weight of between 50 and 450 g. It has a sweet taste and its texture is not very fibrous. When eaten raw its taste is similar to that of chestnuts.