Produtos Tradicionais Portugueses

Produtos Tradicionais Portugueses

Migas de Peixe do Rio

Migas de Peixe do Rio

Delimitação da área geográfica de produção: Torre de Moncorvo, Vila Nova de Foz Côa, Freixo de Espada à Cinta, Mogadouro.

Muxama

Muxama

Descrição: A Muxama é feita de peças lombares de atum, seco e salgado, de consistência rígida e textura suave. Apresenta dimensões variáveis, mais vulgarmente com cerca de 90x10 cm.

Ovas Salgadas

Ovas Salgadas

Descrição: As ovas de atum têm de comprimento cerca de 20 cm e de largura 10cm. São secas e salgadas. Apresentam uma cor avermelhada e o seu peso varia com o tamanho.

Pasta de Peixe

Pasta de Peixe

Descrição: Produto resultante da moenda de peixes, condimentada com ingredientes variados para realçar o paladar. É uma conserva esterilizada pelo calor, apresentada em embalagens tronco-cónicas ou cilíndricas, de alumínio ou folha-de-flandres e com um peso de 22 a 50 g.

Polvo Seco

Polvo Seco

Descrição: Polvo inteiro (Octopus vulgaris), aberto, bem seco, de cor castanho-avermelhada e de consistência rija. O seu peso varia entre os 600 g e os 6 kg.