Queijo de Cabra Transmontano

 Descrição: O Queijo de Cabra Transmontano DOP é obtido a partir de leite cru de cabra, de raça Serrana. Trata-se de um queijo curado, de pasta extra-dura de cor branca uniforme.

Queijo de Évora DOP

Descrição: O queijo de Évora DOP é fabricado obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça regional Merina Branca. Trata-se de um queijo curado, de pasta dura ou semi-dura e cor amarelada.

Queijo de Nisa DOP

Descrição: O queijo de Nisa DOP é obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça regional Merina Branca. Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-dura e cor branca amarelada.

Queijo de Tomar

Descrição: Queijo com um peso compreendido entre 30 e 40 g, de tamanho pequeno (5 cm de diâmetro e 4 cm de altura), curado, com crosta amarelo-palha, de pasta semidura e clara.

Queijo do Pico DOP

Descrição: O queijo do Pico DOP é obtido a partir de leite cru de vaca. Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-mole amanteigada e cor branca amarelada.

Queijo Mestiço de Tolosa IGP

Descrição: O Queijo Mestiço de Tolosa IGP é um queijo curado, de pasta semi-mole, obtido a partir de leites crús de ovelha e cabra, nas proporções 20 a 80%, 40 a 60% e 60 a 40%. Possui uma coloração amarela a alaranjada.