Folar de Vouzela

Descrição: O Folar de Vouzela é um bolo de massa doce leveda, em forma de ferradura. A crosta é fina e dourada e o interior é fofo, com um recheio de manteiga e açúcar granulado.

Folhados de Tavira

Descrição: São bolos folhados de forma arredondada, feitos com farinha, margarina, banha e ovos. Depois de cozidos são passados por açúcar em ponto e embrulhados em papel celofane. Têm de diâmetro 10 cm, altura 7 a 8 cm e pesam entre 90 a 100 g.

Granadas

Descrição: Bolos com 9 cm de comprimento, 4 cm de largura e 2,5 cm de altura e com 50 g de peso. Fabricados à base de farinha, margarina, ovos, açúcar, pinhão e coco.

Lampreia de Portalegre

Descrição: Bolo feito com açúcar e amêndoas (para o massapão) e ovos (para os fios de ovos e o doce de ovos). O bolo, com a forma de peixe, é apresentado num prato redondo, com decoração de fios de ovos a preencher os intervalos. No local dos olhos são colocadas bolinhas de fruta cristalizada e no da boca uma tira da mesma fruta, normalmente de cor verde.

Leite Creme

Descrição: Doce de tonalidade amarela, caramelizado e cremoso. 

Leite Creme (Região Norte)

Descrição: Sabor a leite e limão, cor amarelada, macio e cremoso.