Região: Lisboa e Vale do Tejo.
Particularidade: Pêssego amarelo, de polpa muito rija e de caroço aderente.
História: Este fruto existe na região há mais de 100 anos, não se sabendo a sua proveniência. Joaquim Rasteiro avaliava a existência, em 1931, de 1.379.430 pessegueiros, distribuídos na sua maior parte pela Estremadura e as Beiras. Este pêssego é vulgarmente conhecido pelo «pêssego da vindima» porquanto a sua maturação ocorre na altura das vindimas.
Uso: O pêssego é consumido ao natural, sendo ainda utilizado no fabrico de compotas. É um dos componentes do doce tradicional denominado de «arroubo», «arroube» ou «uvada».
Saber fazer: É cultivado tradicionalmente por sementeira direta no meio da vinha, a espaços, servindo como sombreiro aquando dos trabalhos no campo. O compasso usado é de cerca de 5 a 6 m, sendo as podas ligeiras e os tratamentos raros. É um fruto de sequeiro.
Fonte: Produtos Tradicionais Portugueses, Lisboa, DGDR, 2001