UE reconhece Pão de Ló de Ovar como IGP

A Comissão Europeia reconheceu a denominação “Pão de Ló de Ovar” como Indicação Geográfica Protegida (IGP) tendo sido registada ao abrigo do Regulamento (UE) 2016/1407 da Comissão de 12 de agosto de 2016, ...

.. relativo à inscrição de uma denominação no Registo das denominações de origem protegidas e das indicações geográficas protegidas, publicado em JOUE L 229/1 de 24/8, concedendo proteção do nome em todo o território europeu.
Designa-se por Pão de Ló de Ovar o produto de pastelaria confecionado à base de ovos, sobretudo gemas, açúcar e farinha.
Apresenta-se dentro de uma forma revestida com papel branco, com formato de uma “broa” de massa leve, cremosa, fofa e de cor amarela designada por “ló” com uma fina côdea acastanhada dourada levemente húmida, e o interior de textura húmida designado como “pito”.