Descrição: Fatias douradas, com sabor a mel e canela.
Delimitação da área geográfica de produção: Entre o Douro e o Tâmega.
Ingredientes utilizados: Açúcar, mel, ovos, canela, água, vinho do porto, pão (cassete de rabanadas).
Modo de preparação: Cortar o cassete em fatias. Molhar numa calda quente feita com a água, canela e açúcar. Passar por ovo e fritar. Regar com molho quente feito com a calda juntamente com mel e vinho do porto.
Formas de comercialização: Como sobremesa em restaurantes e em pastelarias.
Disponibilidade do produto ao longo do ano: Limitada à época do Natal.
Representatividade na alimentação local: Doce típico do Natal.
Disponibilidade do produto: Oferta contínua com predominância na época natalícia.