Produtos Tradicionais Portugueses

Produtos Tradicionais Portugueses

Empadas de Galinha

Empadas de Galinha

Descrição: Pastel com cerca de 6 cm de diâmetro superior e 4 cm de altura. Estas dimensões têm variado muito, pois inicialmente as empadas tinham um diâmetro muito maior e hoje (e desde há dezenas de anos) aparecem pastéis com altura (de 6 a 7 cm) maior que o diâmetro. Também são por vezes fabricados com massa tenra em vez de massa folhada. O recheio é feito à base de galinha, toucinho e gemas de ovos, e condimentado com cebola, pimenta branca em grão, salsa, sal, cravo-da-índia, vinagre e sumo de limão.

Laranja Azeitada

Laranja Azeitada

Delimitação da área geográfica de produção: Alfândega da Fé, Carrazeda de Ansiães, Macedo de Cavaleiros, Mirandela e Vila Flor.

Migas Gatas

Migas Gatas

Descrição: Prato característico do Alentejo elaborado com fatias de pão duro amolecido em água quente e cozinhado em azeite, até se obter uma bola enxuta e consistente, com uma crosta exterior levemente dourada.

Pasta ou Pastada de Azeitonas

Pasta ou Pastada de Azeitonas

Delimitação da área geográfica de produção: Alfândega da Fé, Carrazeda de Ansiães, Macedo de Cavaleiros, Mirandela e Vila Flor.