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Descrição: O Mel de Barroso DOP é um mel produzido pela abelha local Apis mellifera (sp. iberica). O néctar tem origem no pólen das ericáceas que predominam na flora melífera regional. Este mel é um produto completamente natural e não sofreu nenhum processo industrial pelo que tende a cristalizar muito facilmente, especialmente em temperaturas frias.
Método de produção: As colmeias não podem estar a menos de 1.000 m de madeiras de eucalipto. O mel é extraído de julho a setembro quer seja pela pressão ou método tradicional. A extracção e a filtração só podem ser efectuadas na mesma zona em que o mel é produzido e a uma temperatura não superior a 45 ° C.
Características particulares: O Mel do Barroso DOP é de cor escura e tem um sabor e aroma que reflectem a flora regional, onde a urze predomina.
Área de produção: Limitada aos concelhos de Boticas, Chaves, Montalegre e Vila Pouca de Aguiar e às freguesias de Jou e Valongo de Milhais, do concelho de Murça, do distrito de Vila Real.
História: A produção do Mel do Barroso DOP está consagrada pelo uso face, designadamente, às referências físicas, escritas e mesmo orais, que datam de há muito tempo e ao potencial produtivo da região e à importância do mel e da abelha nos brasões e toponímia da região.
Caderno de especificações (pdf)
Agrupamento de produtores
CAPOLIB - Cooperativa Agrícola de Boticas C. R. L.
Organismo de controlo e certificação
CERTIS - Controlo e Certificação, Lda.
Delegação de Competências
Plano de controlo
Plano de controlo (pdf)
