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Descrição: Designa-se por Maçã da Beira Alta IGP, a maçã (espécie Malus domestica Borkh.) proveniente de diversas variedades dos grupos Golden, Gala, Red Delicious, Starking, Jonagold, Granny Smith, Jonared e Reinetas, obtidas na região delimitada. Caracteriza-se pelo seu bom paladar, perfume e capacidade de conservação.
Método de produção: Os verões com temperaturas altas e com pouca chuva característicos da região de produção, conduzem a uma coloração intensa dos frutos e a altos teores de açúcar.
Características particulares: A rispidez do clima nesta região, tão bem retratada no livro de Aquilino Ribeiro “Terras do Demo”, com os seus invernos muito frios e verões quentes e secos, induz boas condições para a cultura da macieira, produzindo excelentes maçãs que são apreciadas em todo o país.
Área de produção: A área geográfica de produção da Maçã da Beira Alta IGP está delimitada do ponto de vista administrativo aos Distritos de Viseu e da Guarda e aos concelhos de Oliveira do Hospital, Tábua e Arganil.
História: A origem da Maçã da Beira Alta IGP está estreitamente ligada à história da região. Os habitantes da região da Beira Alta perceberam muito cedo que tinham as condições ideais para a produção de excelentes maçãs, tendo estes frutos adquirido grande reputação em todo o país. Atualmente, a Maçã da Beira Alta IGP continua a ser conhecida pela sua diferenciação qualitativa em relação à proveniente de outras regiões produtoras.
Caderno de especificações (pdf)
Agrupamento de produtores
FELBA - Centro de Valorização dos Frutos e Legumes da Beira Alta
Organismo de controlo e certificação
Kiwa Sativa – Unipessoal, Lda.
Plano de controlo
Plano de controlo (pdf)
