Produtos Tradicionais Portugueses

Produtos Tradicionais Portugueses

Barrigas de Freira

Barrigas de Freira

Descrição (dimensões, cor, aroma, textura):

Ingredientes utilizados: Farinha de trigo; ovo; leite; açúcar; amêndoa; canela.

Modo de preparação: Massa: Junta-se a farinha de trigo, o limão, a manteiga; canela. Amassa-se tudo muito bem até ficar uma massa consistente.
Recheio: Levam-se os ovos e o açúcar ao lume a meio da cozedura junta-se a amêndoa. Deixam-se cozer os ovos até ficar cremoso.

Formas de comercialização: Em pastelarias da Vila de Tentúgal.

Disponibilidade do produto ao longo do ano: Disponível todo o ano.

Historial do produto: A Barriga de Freira foi um doce originário do nosso convento, e que era colocado na mesa quando os reis visitavam a Vila.

Fonte: Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas