Produtos Tradicionais Portugueses

Produtos Tradicionais Portugueses

Biscoitos de Orelha

Biscoitos de Orelha

 Delimitação da área geográfica de produção: Ilha de Santa Maria, Açores.

Modo de preparação: Moldados pelas mãos afectuosas das mulheres marienses, devem o seu nome ao formato e ao corte feitos nas pontas do triângulo. Obtidos a partir de uma massa levada de açúcar, farinha de trigo, ovos, banha de porco e manteiga, que vai a cozer em forno médio.

Formas de comercialização: Podem ser adquiridos nos estabelecimentos de comércio alimentar e lojas de artesanato local.

Disponibilidade do produto ao longo do ano: Disponível todo o ano.

Fonte: Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas

Fonte da imagemartesanato.azores.gov.pt