Produtos Tradicionais Portugueses

Produtos Tradicionais Portugueses

Rabanadas

Rabanadas

Descrição: Fatias douradas, com sabor a mel e canela.

Delimitação da área geográfica de produção: Entre o Douro e o Tâmega.

Ingredientes utilizados: Açúcar, mel, ovos, canela, água, vinho do porto, pão (cassete de rabanadas).

Modo de preparação: Cortar o cassete em fatias. Molhar numa calda quente feita com a água, canela e açúcar. Passar por ovo e fritar. Regar com molho quente feito com a calda juntamente com mel e vinho do porto.

Formas de comercialização: Como sobremesa em restaurantes e em pastelarias.

Disponibilidade do produto ao longo do ano: Limitada à época do Natal.

Representatividade na alimentação local: Doce típico do Natal.

Disponibilidade do produto: Oferta contínua com predominância na época natalícia.

Fonte: Confraria do Anho Assado com Arroz de Forno