Descrição: Sopa fria à base de tomate, pepino e pimentos picados, regados com água fresca, um fio de azeite e outro de vinagre, salpicado com orégãos.
Descrição: A “Sopa da Pedra de Almeirim” é uma especialidade cozinhada à base de vege-tais, nomeadamente feijão e batata, e de carne de porco (chispes, faceira, toucinho e enchi-dos).
É o resultado de um modo de produção, que corresponde a uma prática tradicional para a obtenção deste género alimentício.