Descrição: Prato característico do Alentejo constituído por alho, sal, azeite, água, pão fatiado e ervas aromáticas, como o coentro ou o poejo.
Descrição: Pastel com cerca de 6 cm de diâmetro superior e 4 cm de altura. Estas dimensões têm variado muito, pois inicialmente as empadas tinham um diâmetro muito maior e hoje (e desde há dezenas de anos) aparecem pastéis com altura (de 6 a 7 cm) maior que o diâmetro. Também são por vezes fabricados com massa tenra em vez de massa folhada. O recheio é feito à base de galinha, toucinho e gemas de ovos, e condimentado com cebola, pimenta branca em grão, salsa, sal, cravo-da-índia, vinagre e sumo de limão.
Descrição: Pastéis de forma redonda, com recheio de carne de vaca. A massa externa é feita à base de farinha, manteiga, gordura de rim de vitela, azeite e sal a gosto. O recheio é feito de carne de vaca, presunto, cebola, salsa, azeite, vinho branco e sal.
Descrição: Cor: cinza com verde das couves; Textura: papa; Aroma: a massa de pão.