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Also available:
Description: The Carne Mirandesa PDO beef is made with bovine meat of Mirandesa breed. It’s a meat with fat evenly distributed and light pink color to light red color.
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Also available:
Description: The Vitela de Lafões PGI veal meatcomes from cattle slaughtered up to the weaning stage (5-7 months old) from either Arouquesa or Mirandesa breeds or their crossbreeds. It is a very tasty, juicy and tender meat. Commercially, the Vitela de Lafões PGI is presented either in carcasses or in properly packaged pieces.
Descrição: A carne destes animais é muito saborosa, devido às pastagens espontâneas de que os animais se alimentam. As cabras da raça Charnequeira são de pelagem vermelha, pêlo curto e liso. Cabeça de perfil retilíneo ou sub-côncavo e fronte convexa. Os cornos, quando presentes, são grandes e ligeiramente inclinados para trás, divergentes e retorcidos nas pontas ou nitidamente espiralados. Têm o tronco amplo, com peito estreito e profundo, linha dorso-lombar quase direita mas ligeiramente descaída para a frente e abdómen bem desenvolvido. A cauda é curta, horizontal e arrebitada na ponta. Finalmente, os membros são fortes, curtos e com aprumos regulares.
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Also available:
Description: The Cabrito da Beira PGI kid meat comes from goats descended from the Serrana and Charnequeira breeds and the resulting cross breeds.
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Description: The Cabrito da Gralheira PGI kid meat is produced from the Serrana breed of goat which populates the northern area of Beira Litoral.
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Description: The Cabrito das Terras Altas do Minho PGI descends from the Bravia and Serrana breed of goat and their cross breeds, which do not only populate the mountains of the Alto Minho but also the north-eastern area of Trás-os-Montes and the Serra da Estrela.