Descrição: Pão feito com farinha de centeio, água, fermento e sal. O fermento é artesanal e obtém-se deixando a massa de pão de uns dias para os outros, numa bacia coberta com um pano e em lugar fresco e arejado. A sua forma é redonda ou ovalada e o seu peso é de 3 kg.
Descrição: Pão constituído por 85% de farinha de trigo e 15% de farinha de alfarroba. Tem base circular e forma semiesférica, com sabor que lembra o chocolate.
Descrição: Pão preparado com farinha de trigo, fermento, sal e água que baste para amassar. Pesa entre 1 a 1,5 kg. É um pão de testa (mais levantado numa das extremidades, assemelhando-se a uma dobra) e tem côdea castanho-clara e miolo esbranquiçado.
Descrição: Pão produzido com farinha de milho e de centeio do tipo integral, ligeiramente peneiradas na padaria e provenientes de moinhos e azenhas (com mós de pedra) da região.
Descrição: Pão feito à base de farinha de milho amarelo com sal e fermento de padeiro. Apresenta-se em dois tamanhos: grande, com diâmetro de 12 a 15 cm e peso de 800 g, e outro pequeno, com diâmetro de 10 a 12 cm e peso de 400 g.
Descrição: Apresenta-se em dois tamanhos, conforme a massa é moldada numa tigela ou numa escudela. O tamanho grande (moldado em tigela) pesa de 8 a 9 kg, tem de diâmetro 30 cm e de altura 15 cm. O tamanho pequeno (moldado em escudela) pesa 1 kg e tem de diâmetro 10 cm e de altura 15 cm.